Ingredienti per i fusilli con prosciutto crudo e melone (dosi per 4 persone)
300 gr di pasta del tipo fusilli
2 cipollotti
mezzo melone
prosciutto crudo (a fette non troppo sottili)
basilico
menta fresca
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
Prendete il melone, togliete i semi e i filamenti e sbucciatelo, poi mettete la polpa in una ciotola e tagliatela a cubetti o a palline, usando l’attrezzo apposito. Eliminate il grasso dal prosciutto crudo e tagliatelo a listarelle.
In una padella soffriggete i cipollotti e poi metteteli nella insalatiera con il melone e il prosciutto. Nel frattempo lessate i fusilli e scolateli al dente, sciacquateli sotto la’cqua fredda e poi asciugateli con un panno asciutto e pulito.
Mettete la pasta nell’insalatiera e aggiungete 3 cucchiai di olio, il sale, il pepe e le foglie di menta e basilico, mescolate bene e tenete in frigo fino al momento di servire.
Pasta fredda: fusilli, prosciutto crudo e melone
Modalità Lineare
