INGREDIENTI
4 uova - 16 pomodorini ciliegia - 8 olive verdi, lavorate "a scabeciu" - burro - sale - pepe - insalata per guarnire
Preparazione
Battete le uova in una ciotola, poi salatele e pepatele. Versate quanto ottenuto in uno stampo leggermente imburrato e cuocetelo nel forno a 180 °C, finché la frittata si sarà rassodata. Lavate i pomodorini. Tagliate la frittata, ricavandone 16 dadini. Infilateli su 8 stecconi di legno, alternando 2 pezzi di frittata, 2 pomodorini e un'oliva, dopo averla snocciolata. Preparate su un piatto da portata un letto di insalatina. Appoggiate su di esso gli spiedini e servite subito.
Spiedini di frittata, olive e pomodorini
Modalità Lineare
