INGREDIENTI
una pagnotta di Altamura - lattuga - melanzane sott'olio - fettine di porchetta - olio extravergine d'oliva - sale - pepe in grani
Preparazione
Da una pagnotta di Altamura (tipico pane pugliese), tagliate uno spicchio che dividerete in 3 fette non troppo spesse; copritele con foglie di lattuga (già lavate, sgocciolate e spezzettate), conditele con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di sale, una macinata di pepe e guarnitele con melanzane sott'olio e fettine di porchetta. Sovrapponete infine le fette di pane, ricomponendo il panino in modo che quella con la crosta lo completi e lo chiuda.
Altamura alle melanzane
Modalità Lineare
