INGREDIENTI
200 g di ceci già cotti (peso sgocciolato)
2 spicchi d'aglio
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
sale
PREPARAZIONE
Scolare i ceci dal loro liquido di governo. Se si usano quelli in vaso o in scatola sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente e metterli in un colino.
Spellare l'aglio e lasciarlo intero. Preferire degli spicchi piuttosto grandi, così saranno facili da togliere se non piacciono.
Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
In una padella mettere l'olio e l'aglio. Accendere il fuoco e farlo dorare su fiamma dolce.
Unire il rosmarino tritato, i ceci e farli saltare per 2-3 minuti su fiamma media.
Regolare di sale e servire.
Ceci al rosmarino
Modalità Lineare
